梅干し
今日は朝から曇天…
でも、風があり涼しい朝だった。

現在まで、なんとかエアコン使わず、エコ生活中。
でも、そろそろ限界かも…暑くて眠れないのは困るのでねぇ…

今朝も汗をかきつつ、弁当作り。
弁当は開ける時の楽しみがあるので、旦那Yには見えないように努力して作っている。

しかし…今朝は…塩鯖を焼いていて、見えないように身体でカバーしつつグリルから取り出していたのに…「臭いでわかる」…そうだよね。。。

でも、きっと一番小さなケースに入れた冷凍大根おろしには驚いてくれるだろう。

もちろん、今日も石井食品の一品は入る訳で、ミートボールに飽きて来たらしいので、おべんとうハンバーグにしてみた。
形が違うだけのような…
鯖には小松菜、茗荷、大葉をたっぷり添えておいた。

mも朝から石井食品のチキンハンバーグで朝ご飯。
mは幼い頃からこのハンバーグが大好きである。
牛もあるけど、チキンが好き。
ミートボールではなく、ハンバーグ。
お弁当用の御飯を多い目に炊いて、朝からロコモコ。

朝起きられないくせに、食欲だけはちゃんとしているあたりがmらしい。

昨日のハモの落とし弁当は、会社のYさんの目についたらしい。
「それなんですか?」by Y
「ハモだと思います。」by旦那Y
「高級食材じゃないですか!!愛されてますねぇ…」by Y
「でも、ありがたがっているの関西の人だけですよ」by旦那Y

どうもYさんの基準は食材の値段らしい事が判明。
食材で愛情も決まるらしい。。。

ハモは傷みが少ない魚なので、海の遠かった京のみやこまで運べた貴重な魚だった。
あんな食べにくい魚を骨きりまでして食べいたのは、食に対するすごい執念だよなぁ。

実家の母は港の生まれ。
「ハモなんて捨てる魚じゃ。もっと美味しい魚がなんぼでもある。」
青森生まれの大学の先輩も同じ様な事言ってた。

梅が無事つけ込み出来たので、そろそろ干したい。
が、雨と言う予報が多く、なかなか干そうと言う気にも…
でも、いつまでも置いておきたくないので、半分だけ、昨日から干しはじめた。

昨日は日差しも強く、気温も高く、風もあったのでなかなかの干し日より。
でも、今日は気温、風は良いのだけれど、日差しがない。

あの直射日光でじりじりと焼けるように干されないと、あの味にはならないと思う。
なので、がんがんの直射日光を切望している今日この頃。

はやく梅雨開けてくれないかなぁ。。。
| m141 | | 11:07 | comments(0) | - | - | - |