休み明け
今週二回目の休み明け。

朝が辛いです。。。

昨日は1日お出かけ&ヨガで夜はさっさと寝てしまって…
お弁当の下ごしらえが出来なかった。

よって、今朝の台所は最前線の戦場のようになった。
シンクに溜まる洗い物…しかも、今日は朝から揚げ物したから、油ギッシュ。

昨日、夕飯の買い物のついでに、海老をお弁当用に買っていた。
昨夜のうちに下ごしらえしておこうと思っていたのに…出来なかったので、海老フライをやめて、海老のフリッターに。

フリッター用にマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、パセリ、にんにく、タマネギみじん切りを混ぜたソースを一番小さい容器に入れておいた。

…まさか…おかずというか、スープとかと勘違いしてそのまま飲まないよなぁ…
でも、そういう事をしてしまう迂闊な人なので、今朝は見送る時に「一番小さいやつにはソースが入っているからね。スープじゃないよ。ソースだよぉ〜〜〜〜〜〜!!」
これくらい叫んでおけば大丈夫だろう。

あとは、先日の鶏そぼろの残りとネギを混ぜた卵焼き、プチトマト、豆もやしとほうれん草のナムル、ハート人参。
海老は7尾入れておいた。

ソースに…生にんにくをすり降ろしていれちゃったんだけど…最近は日々ミーティングがあるらしいので、ちょっと迷惑?って思ったけれど、入れないと美味しくないのでいつもよりは少ない目に入れておいた。

このソース、結構美味しい。
マヨネーズとレモン汁、おろしにんにくだけでも美味しいソースになる。
これに、カレー粉とかのスパイスをいろいろ試して、オリジナルを作るのが結構楽しい。
皆様是非お試しください。

お弁当も今週は明日のみ。
この週末は翌月曜日が会社の一斉休業日なので、3連休。
土日はバスケの練習&旦那Yの試合でばたばたするけど、月曜日はちょっとのんびり出来そうだ。
しかし…旦那Yの雑用はつづく…こんどは郵便局と、区役所と、旅券センターらしい…
我家はまだ定額給付金をもらってない。
その手続きというか、意地でも窓口でもらうつもりらしいので…銀行の情報を、信用出来ない人たちに知られたくないらしい。

今年パスポートも期限切れになるので、ICチップ入りの新しい物に切替えだ。

まぁ、お出かけして、ついでに2人でランチ出来るからいいんだけどね。

さて、家事も終わったし、月曜日のランチのお店でも探すとするか。
| m141 | | 09:13 | comments(0) | - | - | - |