本日まで晴天也!!
梅干しを干しはじめてから、微妙に曇る事もあるけれど、ほぼ日が射してくれてなんとか完成しつつある。
今日も猛暑日と言う予報で、でも、朝から風が結構強く吹いているので涼しくも感じる。
梅干しも今日で最後にしておくとしようか。

明日から天気が崩れるようだしね。

今週はバスケ教室が二回。
先週がなかったので、昨日と明日の二回だ。

教室のメンバーも、低学年は入れ替わりが激しいが、上級生はほぼ固定メンバーになって来た。
男子は、1年で大きく入れ替わった気がする。
しかし、今年中学生になった2人は、そのまま中学生クラスに来てくれていて、週一回の練習なのに、めきめきと上手くなっている。
一緒にやっているメンバーが上手いので…やはり上手い人と一緒にプレイする事が非常に有効であるようだ。

上手くなる事よりも、初めはぎこちなかったメンバーが仲良くなって、冗談言いあいながら楽しそうにバスケしているのを見るのが非常に心地よい。

楽しく、且つ、上手くなる事は可能なのに、何故に世の指導者の多くは大きな声で脅しているんだろうと不思議になる。
子供は、本人がやる気にさえなれば、恐ろしいくらいの集中力と努力をするのにね。

さてさて、今日も無事に弁当は完成した。

今日は初の5段重ね。五重塔が出来上がった。
ごはん
おかず1
おかず2
冷凍グレープフルーツ
大根おろし
で、5段。

今まで、上にどっかと置いていた梅干しは、炊く時から入れておき、混ぜ込むようにした。
少しでも、傷まないように…でも、塩コブだけ上におくと、何となく絵面が汚いなぁ。。
サバの塩焼き、卵焼き、パプリカ、厚揚げと白ネギ人参の甘煮、カボチャのコロッケと磯辺揚げは冷食。
グレープフルーツは、昨日も保冷剤代わりにしていたのだが、これがすこぶる好評。
旦那Yはそんなに柑橘類が好きな訳ではないのだが、暑さもあってか?美味しかったらしい。
しかも、会社のYさんが、最近あまりコメントが無かったのに、昨日はグレープフルーツに興味を持ったらしい。
「グレープフルーツ、朝も食べましたか?」by Y
「いいえ?食べてませんけど?」by旦那Y
「それ、一個分無いですよね?残りはどうなったのかと…」by Y
「さぁ…妻が食べたんじゃないですか?彼女の好物だし」by旦那Y

「残りが気になるって…すごい不思議だったよ」と帰宅後の旦那Y。
いやいや、そんな人だから、君と仲良しなんだよ。。。

今度は何を中途半端な数入れておこうか…別な楽しみだ。
| m141 | | 09:35 | comments(0) | - | - | - |
夏の日差し

雨の予報が続くなか、夏の日差しにじりじりと照らされて…
美味しそうに梅が干されております。

今年で梅干し制作は10回目ですが、一度だけ、つけ込み中にカビを発生させてしまった事がある。

梅干しをダメにするのは、主婦の恥。。。
というか、梅に対して気配りが出来なかったくらい、忙しかったり、手を抜いていたり、体調が悪かったりで、主婦に異変があると梅がダメになると言われているらしい。
が、本当かどうか…

でも、確かに、その年は、いろいろとあって、精神的にも体力的にも疲れていた年だった。

mから発せられる悪い気が…梅に影響してしまったのだろうかねぇ。。。

今年は無事に梅の完成を迎える事が出来そうで安堵。

昨夜、m姉からバースデイプレゼントにパンが届いた。
愛知のパン屋さんなのだが、Webで見てみたら、なかなか興味深い店だった。

今朝、朝ヨガ後に美味しく頂いた。
ごろごろとしたベーコンとバジルソースが美味しいフランスパンが大変気に入った。
まだ沢山冷凍しているので、徐々に楽しむ予定。

興味深い店と言うのは、なにか社会貢献していると言うところ。
我家は最近水を買う時はボルビックを買うようにしている。
1L for 10L という活動で、井戸を掘り、水をちゃんと供給出来るようにする活動だ。

あと、フェアトレードの商品も買うように心がけている。
エコの商品よりも、フェアトレードの方が気になっているかも。

春のタイ旅行でも、タイの一村一品運動で作っている商品を選んで買っていた。

小さな事であるが、我々に出来る事の1つなので、じみーに続けていこうと思う。

さて、今週から夏休み終わりまで、バスケで忙しくなる。
梅干しパワーで乗り切るか!!
| m141 | | 13:49 | comments(0) | - | - | - |
梅干し
今日は朝から曇天…
でも、風があり涼しい朝だった。

現在まで、なんとかエアコン使わず、エコ生活中。
でも、そろそろ限界かも…暑くて眠れないのは困るのでねぇ…

今朝も汗をかきつつ、弁当作り。
弁当は開ける時の楽しみがあるので、旦那Yには見えないように努力して作っている。

しかし…今朝は…塩鯖を焼いていて、見えないように身体でカバーしつつグリルから取り出していたのに…「臭いでわかる」…そうだよね。。。

でも、きっと一番小さなケースに入れた冷凍大根おろしには驚いてくれるだろう。

もちろん、今日も石井食品の一品は入る訳で、ミートボールに飽きて来たらしいので、おべんとうハンバーグにしてみた。
形が違うだけのような…
鯖には小松菜、茗荷、大葉をたっぷり添えておいた。

mも朝から石井食品のチキンハンバーグで朝ご飯。
mは幼い頃からこのハンバーグが大好きである。
牛もあるけど、チキンが好き。
ミートボールではなく、ハンバーグ。
お弁当用の御飯を多い目に炊いて、朝からロコモコ。

朝起きられないくせに、食欲だけはちゃんとしているあたりがmらしい。

昨日のハモの落とし弁当は、会社のYさんの目についたらしい。
「それなんですか?」by Y
「ハモだと思います。」by旦那Y
「高級食材じゃないですか!!愛されてますねぇ…」by Y
「でも、ありがたがっているの関西の人だけですよ」by旦那Y

どうもYさんの基準は食材の値段らしい事が判明。
食材で愛情も決まるらしい。。。

ハモは傷みが少ない魚なので、海の遠かった京のみやこまで運べた貴重な魚だった。
あんな食べにくい魚を骨きりまでして食べいたのは、食に対するすごい執念だよなぁ。

実家の母は港の生まれ。
「ハモなんて捨てる魚じゃ。もっと美味しい魚がなんぼでもある。」
青森生まれの大学の先輩も同じ様な事言ってた。

梅が無事つけ込み出来たので、そろそろ干したい。
が、雨と言う予報が多く、なかなか干そうと言う気にも…
でも、いつまでも置いておきたくないので、半分だけ、昨日から干しはじめた。

昨日は日差しも強く、気温も高く、風もあったのでなかなかの干し日より。
でも、今日は気温、風は良いのだけれど、日差しがない。

あの直射日光でじりじりと焼けるように干されないと、あの味にはならないと思う。
なので、がんがんの直射日光を切望している今日この頃。

はやく梅雨開けてくれないかなぁ。。。
| m141 | | 11:07 | comments(0) | - | - | - |
諸事情により
7/7のmの誕生日を機に、弁当作りをお休みしようと思っていたのだが…

先日、石井食品の自社製品詰め合わせの優待品が届いた。
そう、ミートボールとか、ハンバーグとか…いわゆるお弁当セット的なもの。

…これって、弁当作れって…ことだよね…

と言う事で、この詰め合わせが無くなるまでは弁当作り続行。

今日は季節の一品である鱧の湯引きwith梅肉ソース
卵焼き、ミートボール、プチトマト、ちくわの磯辺揚げ

うぅ〜ん、ちょっと野菜が少ない弁当になってしまった。
夜ご飯は野菜多い目で準備しなくては。

今週はバスケ教室もお休みで、非常にのんびりしたものだ。

家でのんびりしているのだが、なかなか蒸し暑い。
まだエアコンを使ってないので、扇風機と、ハッカ油と、うちわで暑さをしのいでいる。
なんとかなるもんだなぁ。

汗はいっぱいかくけど、ホットヨガで汗をかく練習をしているので、たっぷりかいてすっきりする。
汗かいておかないと、秋口から体調不良になるしね。
冬場の風邪防止の為にも、しっかり暑さを楽しもう。

今年初登場のハッカ油。
お風呂に入れたり、濡れタオルに1滴たらして首筋等を拭くと、とてもスッキリする。
これは、良い買い物だった。

追加購入検討中。
| m141 | | 08:18 | comments(0) | - | - | - |
スケールダウン…!?
昨日、今週初の弁当を作ったのだが…

旦那Yの会社のYさんのコメント「なんかスケールダウンしてるなぁ」…って!!たらーっ

確かに、昨日は久々に弁当作ってなんか朝のペースが出ず…冷食に頼ったところはありましたよ。
しかし、m的にも手ぇ抜いたなぁ…っと思っていたので、ぐさりときた。

いちいち人の言葉を気にしていてもしょうがないけど、m的にも手抜きを感じていたので、今日はちゃんと?というか、がっつり系のお弁当に。

昨日、毎年頼む青森の田子の生にんにくが届いたので、どうかとはおもったけれど、旦那Yが良いと言う事もあり、にんにくたっぷり焼き肉弁当に。

丸ごと一個(8片くらい)を牛肉と、しめじと、青梗菜と炒めてぎゅぎゅっと詰め込んでおいた。
写真のタマネギっぽく白くころっと写っているのは、にんにくです!!

この生にんにくは本当に美味しく、でも、最近人気なのか、なかなか手に入りにくい。
早い目に注文。でも、1人が買える量が昨年当たりから制限されてしまい。。。。

今年も無事に入手。

昨夜もレンジでちんして、塩とごま油で美味しく頂いた。
ほくほくで、臭いもそんなにキツくなく、なんと言っても、皮がぽろっと剥けるのだ。

にんにくの皮むきって、面倒くさい作業なのだけれど、このにんにくは本当にぽろっと。

今日はそのにんにくを加工作業。
1年保たす為に、いろいろと工夫をするのだ。
家中、ニンニク臭であふれております。

あと、今週末で梅干しのつけ込み期間が一応終了。
あとは、お天気との相談で、干し作業へ。

今年も無事に梅干しが出来上がりそうで一安心。
| m141 | | 11:12 | comments(0) | - | - | - |
梅雨だねぇ…
昨日、今日と梅雨らしい空模様。

夜の間にしっかりと雨が降ったようで、少し涼しい朝だった。

が、弁当作りの戦場は熱い。
三つのコンロを全て使うので熱い。暑い。

今日も無事弁当完成。

今日は旦那Yの大好きな豚肉がメイン。
豚の冷しゃぶ with キャベツと紫蘇の千切り
卵焼き
小松菜と油揚げのお浸し
キュウリとわかめの酢の物
海老カツ(冷食)

昨日の弁当で、ほうれん草とパプリカのナムル…最後にごま油をかけそびれて、ほうれん草とナムルは塩味のみだった。
しかし、迂闊な旦那Yは気づいていなかった。。。

そんなもんですか。。。

そういえば…会社の周囲の人々にお弁当のハートに、やっと気づいてもらえたらしい。
というか、やっと突っ込んでもらえたらしい。
「はーとがいっぱいですね」
「うちではありえない…そんなん入ってたら、なんか怖い…」
皆さんの会話のお手伝いができているようだ。

最近、あまりひょこしげな弁当は作ってないので、そろそろちょっと変わった風な弁当でもつくってみるか。

「弁当箱が違ってるとどきどきする」by 旦那Y

明日は重箱にするか?

今日は何にも予定が無いので、旦那Yをお見送りしてからは、のんびり1人で朝ご飯。
お弁当を作っていると、一緒に朝ご飯が食べられないのが残念。
大好きなベーグルをかみかみ。
ベーグルはしっかりした食感がダイエット向き。
味も好き。
なんか、久々にのんびり朝ご飯食べた様な気がする。。。

最近、少し仕事があったので、旦那Yを見送って、急いで掃除、洗濯。
終ったら、仕事を午前中に仕上げて。。。

朝ご飯はお弁当の残りがあれば口に放り込む程度だったからなぁ。

仕事が一段落したので、今週はのんびり出来そうだ。

とりあえず。。。先取末の転倒で傷んだ身体を休めるとするか。

膝がめっぽう痛いでござる。
この歳で、公道で思いっきり転けてしまった事で、心も痛いです。
意外と身体的にも精神的にも、引きずってます。。。
| m141 | | 10:54 | comments(0) | - | - | - |
休み明け
今週二回目の休み明け。

朝が辛いです。。。

昨日は1日お出かけ&ヨガで夜はさっさと寝てしまって…
お弁当の下ごしらえが出来なかった。

よって、今朝の台所は最前線の戦場のようになった。
シンクに溜まる洗い物…しかも、今日は朝から揚げ物したから、油ギッシュ。

昨日、夕飯の買い物のついでに、海老をお弁当用に買っていた。
昨夜のうちに下ごしらえしておこうと思っていたのに…出来なかったので、海老フライをやめて、海老のフリッターに。

フリッター用にマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、パセリ、にんにく、タマネギみじん切りを混ぜたソースを一番小さい容器に入れておいた。

…まさか…おかずというか、スープとかと勘違いしてそのまま飲まないよなぁ…
でも、そういう事をしてしまう迂闊な人なので、今朝は見送る時に「一番小さいやつにはソースが入っているからね。スープじゃないよ。ソースだよぉ〜〜〜〜〜〜!!」
これくらい叫んでおけば大丈夫だろう。

あとは、先日の鶏そぼろの残りとネギを混ぜた卵焼き、プチトマト、豆もやしとほうれん草のナムル、ハート人参。
海老は7尾入れておいた。

ソースに…生にんにくをすり降ろしていれちゃったんだけど…最近は日々ミーティングがあるらしいので、ちょっと迷惑?って思ったけれど、入れないと美味しくないのでいつもよりは少ない目に入れておいた。

このソース、結構美味しい。
マヨネーズとレモン汁、おろしにんにくだけでも美味しいソースになる。
これに、カレー粉とかのスパイスをいろいろ試して、オリジナルを作るのが結構楽しい。
皆様是非お試しください。

お弁当も今週は明日のみ。
この週末は翌月曜日が会社の一斉休業日なので、3連休。
土日はバスケの練習&旦那Yの試合でばたばたするけど、月曜日はちょっとのんびり出来そうだ。
しかし…旦那Yの雑用はつづく…こんどは郵便局と、区役所と、旅券センターらしい…
我家はまだ定額給付金をもらってない。
その手続きというか、意地でも窓口でもらうつもりらしいので…銀行の情報を、信用出来ない人たちに知られたくないらしい。

今年パスポートも期限切れになるので、ICチップ入りの新しい物に切替えだ。

まぁ、お出かけして、ついでに2人でランチ出来るからいいんだけどね。

さて、家事も終わったし、月曜日のランチのお店でも探すとするか。
| m141 | | 09:13 | comments(0) | - | - | - |
mの思惑どおり!!
今日のお弁当。

アジの南蛮漬け(タマネギ、パプリカ、人参、ねぎ)
卵焼き
新ジャガのサラダ(旦那Yの実家で自家製のお野菜で制作)
レタス
冷凍のシューマイ

今日は冷凍シュウマイが美味しかったらしい…
そういわれると思ったけれど、やっぱり悔しい…
旦那Yは冷凍のシューマイとか、安っぽい餃子とか大好きなのである。

mの作った料理はおいしいという。
けど、冷凍のシューマイとか、安っぽい餃子には、それにしかない美味さがあるらしい。
よく解んないけど、美味しいと喜んでもらえるならば、良しとしよう。
微妙に納得出来ないんだけどね…

社員食堂で「お、今日は南蛮漬けですか?」と、いつも一緒にご飯を食べる人に言われたらしい。
毎日、おかずが気になってはいたみたいだ。
mの思うつぼ。

作り始めて3週間。
我ながら良くがんばっていると思う。

買い物に行っても、夕飯のメニューよりも、お弁当のメニューを考えて買い物をしている。
その結果、mのお財布が…軽くなるのが早い…
一週間分の生活費を土曜日にもらって、残ったお金(節約分)がmのお小遣いなので、ちょっと悔しいような…
でも、他に使う事もそんなにないし…ランチ代くらいか…
旦那Yが非常に喜んでいる様なので、しばらくはランチグッズを買って楽しもう。

食材以外に、可愛い仕切り用のカップとかも買ってしまったし…
お弁当箱も、ついつい目がいくようになってしまった。

なんだかんだで弁当で非常に楽しんでいるmであった。
| m141 | | 22:39 | comments(0) | - | - | - |
さぷらいず!!
昨日のうなぎ弁当は、旦那Yはもちろんの事、一緒に昼食を食べる会社の人々にもおもしろがってもらえたらしい。
お重が見た目にもインパクトを与えているのに加えて、どーんと乗っかったうなぎがうけたらしい。

「家の弁当で、うなぎって…なかなかないよね…」

そうか?
らくだし。
冷えてもそこそこ美味しいし。

ほか弁でもうなぎやってるじゃん。
って、思うんですけど…

今日は、平々凡々な豚の角煮弁当。
定番卵焼き。
豚角煮。
角煮の下に塩ゆでの青梗菜。
プチトマト。
ハート人参。
ちいさいケースには…豆腐。
いわゆる奴ってやつですな。

醤油は社食のテーブルにあるらしいので、豆腐とネギ、ショウガを入れておいた。
旦那Yは豆腐が大好きなので、気に入ってもらえると思うのだけれど…反応が楽しみだ。

午後、旦那Yからのメールには「最近結構肉好きかも…」って、前から肉好きじゃん。
奴は結構よかったらしく、今後もときどき入れるようにしよう。

昨日、今日の2日間、家事以外の予定が無く、家でのんびりできたのでかなりリフレッシュ。
明日から3日間はバスケの予定が入っているので、良い充電になった。

外出なので、雨が降らないといいなぁ。。。
| m141 | | 07:48 | comments(0) | - | - | - |
かしこまり
ここ数日、順調に弁当写真が撮れている。

昨夜なかなか寝付けなかったため、今朝は少し寝坊したのだ。
眠れないのなら…っと、夜な夜な下ごしらえをしておいたので時間的には大丈夫だった。

料理は、盛りつける器も大事。
と言う事で、本日はちょっとかしこまった豪華な弁当箱に。

ちゃんとした塗りの重箱。
サイズは小振りの12cm四方くらい。
普通のお重なので、液漏れしてしまう心配があるが、今日のメニューは重箱の方が似合うと思ったので…

うな重。
ご飯の間にもうなぎをサンド。
おかずは
定番の卵焼き
小松菜とパプリカのナムル
キュウリ、油揚げ、わかめの酢の物(液漏れの恐れがあるので小さなケースに)
隙間を埋めるのにプチトマト。

塗りの器って、料理を美味しく、きれいに魅せてくれるので、料理人にとってはとてもありがたい物なんじゃないかな。

こんな感じで「今日は絶対横にしないでね」っと伝えてお見送り。

梅雨らしい天気なので、今日は乾燥機が大活躍。

この季節用に先月購入したレインブーツが活躍開始かな?
でも…今日は特に用事もないので、出かけるとしても隣のスーパーか?

家事を終え、一息ついてNBAファイナルをLIVEで観戦。
2敗しホームに戻ったマジックがどこまでオフェンス力を発揮出来るか?
接戦を制したのはマジック。
最後までどきどきできる良い試合だった。

午後、旦那Yからメールで「おいしくいただきました。花見弁当かと思いました」と。
重箱=花見弁当らしい。

旦那Yが日々わくわくしてお弁当を開けられる様、努力するmであった。

明日はどんなお弁当にしようかな。。。
| m141 | | 08:23 | comments(0) | - | - | - |